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农业要闻

农业快讯

当前位置: 首页> 农产品质量安全

如何保障农产品质量安全?

来源: 作者: 发布时间:2018-04-19

农产品质量安全是一个复杂的系统,涉及到从产地到餐桌的多个环节。根据生产过程先后,农产品质量安全保障应当通过产地环境清洁、生产过程检测、产品质量检测、包装贮运过程可靠、产品履历可追溯、法规标准认证有保障,以及实行农产品质量安全全程监管和风险评估等方面来实现。

(1)产地环境清洁。土壤质量、圈舍条件、水源、空气等环境质量因子符合国家有关标准或认证要求。

(2)生产过程控制。在生产过程采取的农节措施和农业投入品要符合有关标准和要求。

(3)产品质量检测。农产品上市流通前应进行定期、不定期抽样检测。

(4)包装贮运过程可靠。农产品采用的包装物、初级加工措施、贮藏和运输条件应符合有关法规标准要求。

(5)产品履历可追溯。建立农产品生产和流通履历记录,为产品质量追溯提供依据。

(6)法规标准认证有保障。建立健全农产品质量法律法规和标准体系,推广农产品"三品一标"(无公害农产品、绿色食品、有机食品和农产品地理标志)认证,为农产品质量评价提供依据。


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